2013年06月15日

トマトラーメン作りました

さくらパパです。

太陽のトマト麺ってラーメン屋知ってますか?
たまに行くのですがとても美味しいラーメンです。

このトマトラーメンを適当に自分で作ってみました。

まず近所のスーパーで鶏ガラを買ってきました。
内蔵を取りだしよく洗い、血の部分を出来るだけ取り除きます。

tomato01.jpg
2羽欲しかったのに1羽しか売ってませんでした

沸騰したお湯に入れて灰汁を取ります。

tomato02.jpg

続いて白ネギの青い部分、スライスした生姜、リンゴ、玉葱を入れ、圧力鍋で15分ほど圧をかけます。

tomato03.jpg
生姜が多すぎました・・・

別の鍋に漉したスープを入れて、カットトマトを1缶入れます。
塩とコンソメスープを入れて味付けし、ナス、青梗菜を入れてスープ完成です。
麺はマルタイラーメンを使いました。安くて簡単です。

tomato04.jpg

ちょっと子どもには酸っぱいかなと思いましたが、美味しいと言って食べてくれました。

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posted by ももだい at 21:44| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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